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El paisaje de Yangshuo es mejor que el de Guilin.El pescado ha contenido naturalmente la hermosura del paisaje y ha sido una comida local con mucha fama. El pescado con cerveza con manera de preparación especial es un plato muy famoso con características locales de Yangshuo. Se elige los peces vivos del río Li y lo mata sin quitar las esquemas. Lo frien los ambos lados dorados, pone más cerveza en la olla con los condimentos de salsa de soja, pimientas, setas y tomates y lo coce tapado hasta cuando el sabor entre en el pescado. Así se puede servirlo en la mesa. Se ofrece los pescados de cervaza por pesos y no importan la calidad de los platos. Se sirve en un cuenco grande con vapor caliente y pedazos grandes de carne de pescado en la sopa roja. El sabor que floja hasta la nariz lleva algo picante que le estimula mucho los apetitos. Toma una pedacido con los palillos en la boca. La carne de pescado es fino con sabor mesclado de picante y fresco. Lo saborea con más atención y siente algo dulce en la boca.

pescar pezcado a la cerveza

A veces puede dudar que en Yangshuo hay solamente un plato que es el de pescado de cerveza. Paseando por las calles no grandes del poblado, siempre puede ver los carteles de pescado de cerveza y pescado del río Li. E incluso se han formado varias calles especiales de pescado de cerveza. La calle Diecai, alrededor de la parada de autobús y el sur del parque Shanshui son tres zonas más importantes de pescado de cerveza. En realidad no importan los restaurantes de Xiedajie, Xiesanjie y Dashifu, o los restaurantes fundados por alguna persona famosa, el pescado de cerveza ha formado un modelo industrializado. Cada cocinero prepara una gran cantidad de este plato. Porque cada turista prefiere pedir este plato famoso.

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